十一、羊奶營(yíng)養(yǎng)大盤點(diǎn)
1.羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
6.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細(xì)而軟，也有助于被人體吸收利用。
7.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，更有利于肌體直接利用。
8.羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對(duì)牛奶過敏和體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶。
9.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會(huì)給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護(hù)人體不受傷害。
十二、嬰兒喝羊奶粉要注意什么？
１．選擇強(qiáng)化葉酸和鐵劑的配方羊奶粉
新鮮羊奶中葉酸和鐵含量均較少，容易引起嬰兒發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血。因此，在給嬰兒選 奶粉時(shí)要特別慎重。如要選擇羊奶粉，最好選擇強(qiáng)化葉酸和鐵劑配方藍(lán)河牧場(chǎng)羊奶粉。
２．改喝羊奶也要正確轉(zhuǎn)奶
在換奶粉的初期，必須兩種奶粉混合吃，無論是由哪一種牌子換到另一種牌子，或是由一個(gè)階段換到另一個(gè)階段，這個(gè)過程叫轉(zhuǎn)奶，這個(gè)過程是必不可少的.
